L'art d'une cuisine
sincère et précise

À l'Auberge de Thines, chaque assiette est une rencontre entre les produits du terroir belge, la saison et le geste précis du chef.

Découvrir la carte Réserver par téléphone

4,3 / 5

328 avis Google

Bib Gourmand

Reconnu par la presse

Produits de saison

Circuits courts

Parking gratuit

À NIVELLES

Notre philosophie

Une brasserie nivelloise bistronomique.

Ici, on soigne les détails avec des produits frais et de saison. Pas de liste de plats à rallonge — et comme la carte change très régulièrement, il est difficile de se lasser.

Les vins sont sélectionnés avec soin. Le service en salle est précis, efficace et chaleureux. La terrasse en été, au calme à l'arrière du restaurant, apporte encore une autre expérience bien agréable.

✦ Lunch à 30 € — entrée + plat, ou plat + dessert
✦ Terrasse calme à l'arrière en été
✦ Parking gratuit

La maison

Un écrin chaleureux

Bois brut, lumières tamisées, comptoir d'acier brossé : l'Auberge de Thines cultive une atmosphère où l'on prend le temps. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner intime ou une fête de famille, vous êtes ici chez vous.

La Carte

Au gré des saisons

Une cuisine généreuse et soignée, composée au fil des arrivages et de l'inspiration du chef.

Entrées

Ravioles de pigeonneau à l'orientale
19,50 €
Soupe de parmesan, œuf parfait, lardons et portobello
18,50 €
Carpaccio de bœuf fumé à la japonaise
19,50 €
Croquettes de crevettes grises
23,00 €

Plats

Pavé de Bœuf Hereford
Sauce au choix : béarnaise 4,50€, poivre vert 3,50€, roquefort 3,50€
26,50 €
Ris de veau, risotto aux champignons portobello
35,50 €
Boulettes sauce à la brabançonne
20,50 €
Magret de canard à la pékinoise
30,50 €
Filet de lingue bleu à la courgette menthe, purée au citron
28,50 €
Tartare de Bœuf
24,00 €
Rognon de veau à la liégeoise
28,50 €
Carré de cochon à la Chimay, gratin dauphinois
31,00 €

Desserts

Dame blanche ou Brésilienne
11,00 €
Pain perdu au spéculoos
12,00 €
Éclair au citron meringué
12,00 €
Soupe de fraise
12,00 €
Frappé Calva
12,00 €

Devant l'impossibilité de mentionner tous les allergènes, n'hésitez pas à nous tenir informés lors de votre commande si vous rencontrez des problèmes d'allergies spécifiques.

Galerie